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Veamos los piñones, una semilla pequeña pero muy nutritiva que tiene un perfil único de ácidos grasos beneficioso para el control del peso y la digestión.
Ácido pinoleico y saciedad: los piñones contienen ácido pinoleico, un tipo de ácido graso poliinsaturado. Este estimula la liberación de la hormona de la saciedad (colecistocinina), enviando una señal al cerebro de que estás lleno. Esto ayuda a reducir el apetito y a controlar el tamaño de las raciones.
Protección de la mucosa: gracias a sus grasas y vitamina E, los piñones y su aceite pueden tener un efecto protector sobre el revestimiento del estómago, ayudando a reducir la inflamación y la irritación.